Semla med frukt

Semla med frukt

Spara Semla med frukt Spara recept
Skriv ut Semla med frukt Skriv ut recept
Lägg Semla med frukt i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal medelstora: 8

Jäst (färsk)

25.0 

gram

Smör

50.0 

gram

Mjölk

1.5 

dl

Strösocker

0.5 

dl

Salt

1.0 

krm

Vetemjöl

0.5 

liter

Ägg

1.0 

styck

Florsocker till garnering

 

 

 

Fyllning:

 

Jordgubbssylt

1.0 

dl

Jordgubbar (färska)

16.0 

styck

Vispgrädde

1.5 

dl

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
(Portionsvikt: 126 gram)

Ingredienser

Jäst (färsk) 25.0 gram  

Smör 50.0 gram  

Mjölk 1.5 dl  

Strösocker 0.5 dl  

Salt 1.0 krm  

Vetemjöl 0.5 liter  

Ägg 1.0 styck  

Florsocker till garnering  

 

Fyllning:

Jordgubbssylt 1.0 dl  

Jordgubbar (färska) 16.0 styck  

Vispgrädde 1.5 dl  

Kock: Spisa

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (1 tim 40 min )

  1. Smält smör i en kastrull. Häll i mjölk och låt blandningen bli fingervarm (ca 37°C).

  2. Smula jäst i en bunke och häll spadet över. Tillsätt socker, salt och det mesta av mjölet. Knåda väl till smidig deg. Låt jäsa under duk till dubbel storlek i ca 30 minuter.

  3. Knåda degen väl på mjölat bord. Dela degen i portionsbitar. Forma runda bullar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Jäs bullarna under bakduk i 30 minuter.

  4. Sätt ugnen på 225°C. 

  5. Vispa upp ägg med gaffel och pensla bullarna. Grädda i ugnen 8-10 minuter. Ta ut och låt bullarna kallna.

  6. Fyllning: Skär ett lock på semlan. Gröp ur lite innanmäte och fyll varje bulle med 2-3 msk sylt. Vispa grädde. Skiva jordgubbar. Lägg på. Sikta florsocker över.

Kockens kommentar

I Sverige består semlor vanligen av en bulle fylld med mandelmassa. Men massan kan bytas ut mot någon sylt i stället, vilket t.ex. är vanligt i Finland. I Finland säger man f.ö. fastlagsbulle och med semla menar man en vanlig råg- eller vetebulle.

ALTERNATIV

Klassisk semla

Daimsemla

Fler recept inom Semlor

Liknande recept som Semla med frukt