Grillat nötköttsspett

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 30 min
- 12 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 500 gram
  Nötkött (benfritt)
- 2 styck
  Paprika (röd-gul-grön)
- 12 styck
  Cocktailtomater
- Lök (gul el. röd)
- 12 styck
  Svamp (färsk)
- m.fl. grönsaker
- Matolja
- Salt & peppar
- Tillbehör:
- Sallad till maten?
- Rotfrukter till maten?
- Potatis till maten?
- Om utegrillning >
Gör så här:
1. Sätt på utegrillen (eller ugnsgrillen).
  Ta ut köttet ur kylskåpet. Kött skall vid grillning vara rumstempererat.
  Lägg helst grillspett av trä i vatten i 1 tim, så brinner de inte upp.
2. Förbered alla tillbehör till maten, potatis, sallad o.d.
3. Spett: Tärna köttet i 4x4 cm stora bitar.
  Ansa grönsaker/rotfrukter och skär i bitar.
  Trä på kött och grönsaker på grillspett.
  Pensla med matolja och peppra.
4. Grilla 3-6 min på alla fyra sidorna tills köttet fått fin färg och beroende på hur genomstekt som man vill ha köttet.
  Finare kött grillas kortare tid. Testa med att titta på köttet mellan kött och grönsak.
  
  Smaka av med salt. Låt vila i 5 minuter.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

PASSAR TILL

Grillad skivad bakpotatis

15 min
5 Ingredienser
Enkelt

Het grillsås med saltgurka

12 min
11 Ingredienser
Medel

Att tänka på när du väljer passande dryck

Oxköttsrätter är oftast smakrika. Dels är köttet smakrikt, dels tillbehören. En klassiker är t.ex. den mustiga köttgrytan Boeuf bourguignon som är full av smaker. Marineringar brukar vara smakrika och vin i rätten gör sitt till smakrikedomen. LÄS MER

Kockens tips!

Variera med olika grönsaker på spettet. Paprika, cocktailtomater, squash, aubergine, lök, svamp etc. Eller varför inte skivade rotfrukter? Variera också kryddning, använd t.ex. torkad rosmarin.