Kålruletter - norska kåldolmar
Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Ingredienser
Vitkålsblad 18.0 styck
Nötfärs 600.0 gram
Mjölk 3.5 dl
Potatismjöl 4.0 tsk
Salt 1.0 tsk
Muskot (riven) 3.0 krm
Sås:
Smör 2.0 msk
Vetemjöl 1.5 msk
Kalvfond (konc) 2.0 msk
Vatten 1.0 dl
Grädde 2.0 dl
Soja 1.0 msk
Tillbehör:
Potatis 0.8 kilo
Lingonsylt 4.0 dl
Tillagning (1 tim )
- Lätta av kålblad från huvudet. Koka dem i lättsaltat vatten i cirka 10 minuter.
- Sätt ugnen på 160°C.
- Skala och koka i lättsaltat vatten.
- Blanda färs med mjölk, potatismjöl, salt och muskot. Lägg en stor matsked smet på varje blad och vik ihop till små paket och fäst med en tandpetare.
- Lägg ruletterna i en smord ugnsfast form med hög kant eller i en gryta. Täck dem med kokande vatten. Tillaga i ugn i cirka 30 minuter.
- Sås: Smält smör i en stekpanna och vispa ner mjöl. Tillsätt kalvfond, vatten, grädde och soja. Låt såsen koka på medellåg värme i cirka 3 minuter, tills lätt simmig. Smaka av med salt och peppar.
Kockens kommentar
18 vitkålsblad motsvarar ett medelstort kålhuvud.
TILLBEHÖR
Fler recept inom Nöt- & kalvfärsrätt
Liknande recept som Kålruletter - norska kåldolmar
-
Biff ā la Lindström
Tid: 40 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Spisa
-
Persiljejärpar med svampsås
Tid: 40 min (+ 1 tim) , Svårighet: Medel, Receptgivare: Petter
-
Wallenbergare med gräddmos
Tid: 45 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Petter
-
Kålruletter - norska kåldolmar
Tid: 1 tim , Svårighet: Medel, Receptgivare: Petter
-
Basilikaköttbullar med svamprisoni
Tid: 45 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Pia
-
Wallenbergare baby
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne
-
Annes små köttbullar
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne
