Vinbärssås

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

Ingredienser
1 Satser (à 5 dl)
- 8 kvist
  Rosmarin
- 1 kruka
  Timjan
- 3 msk
  Olivolja
- 4 dl
  Vispgrädde
- 2 dl
  Svart vinbärslikör
- 1 msk
  Kycklingfond (konc)
- Salt & peppar
Gör så här:
1. Skär ner rosmarin och timjan grovt.
2. Hetta uppolja i tjockbottnad kastrull. Lägg i rosmarin och timjan. Fräs tre minuter.
3. Slå på likör, grädde och kycklingfond. Salta och peppra. Låt småputtra i tio minuter.
4. Sila av örterna och häll upp i skål.