Ugnspizza med skinka och svamp

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 1 h 30 min
- 12 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Portioner
- 25 gram
  Jäst (färsk)
- 2.50 dl
  Vatten
- 2 msk
  Olivolja
- 1 tsk
  Salt
- 6 dl
  Vetemjöl
- Tomatsås:
- 1 styck
  Gul lök
- 1 klyfta
  Vitlök
- 400 gram
  Krossade tomater
- Salt & peppar
- Fyllning:
- 400 gram
  Rökt skinka
- 200 gram
  Champinjoner
- 150 gram
  Hårdost (riven)
Gör så här:
1. Smula ner jäst i en bunke. Använd fingervarmt vatten 37°C. Häll på lite av vattnet. Rör om tills jästen har löst sig.
2. Tillsätt resten av vattnet, olivolja och salt. Tillsätt mjöl lite i taget. Arbeta ihop till en smidig deg. Jäs under bakduk 30 minuter.
3. Skala och finhacka lök och vitlök. Strimla skinka. Skiva champinjoner. Riv ost.
4. Fräs lök utan att bränna på medelvärme. Tillsätt vitlök. Fräs hastigt.
5. Tillsätt krossad tomat. Salta och peppra. Koka ihop några minuter.
6. Sätt ugnen på 225°C.
7. Knåda degen på mjölat bakbord. Kavla ut degen så att den är något mindre än en plåt. Lägg på bakplåtspappersklädd plåt.
8. Sprid ut tomatsåsen på degen. Lägg på skinka och svamp. Fördela över ost. Grädda i ugn 10-15 minuter.

KOCK: AnnaAnna

Uppdragsgivare:www.spisa.nuwww.spisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Pastarätter är ofta lätt salta, men sällan kraftigt salta. Gränsen mellan salt och smakrik pastarätt är diffus. Utöver salt förekommer ofta söta eller kryddiga smaker t.ex. i en pastasås. Köttfärs förekommer ofta och ger viss LÄS MER