Ugnspizza med salami och paprika

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 1 h 30 min
- 12 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Portioner
- 25 gram
  Jäst (färsk)
- 2.50 dl
  Vatten
- 2 msk
  Olivolja
- 1 tsk
  Salt
- 6 dl
  Vetemjöl
- Tomatsås:
- 1 styck
  Gul lök
- 1 klyfta
  Vitlök
- 400 gram
  Krossade tomater
- Salt & peppar
- Fyllning:
- 200 gram
  Salami
- 2 styck
  Paprika (röd)
- 150 gram
  Hårdost (riven)
Gör så här:
1. Smula ner jäst i bunke. Använd fingervarmt vatten 37°C. Häll på lite av vattnet. Rör om tills jästen har löst sig.
2. Tillsätt resten av vattnet, olivolja och salt. Tillsätt mjöl lite i taget. Arbeta ihop till en smidig deg. Jäs degen under bakduk i 30 minuter.
3. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs lök utan att bränna på medelvärme. Tillsätt vitlök. Fräs någon minut.
4. Tillsätt krossad tomat. Salta och peppra. Koka ihop några minuter.
5. Sätt ugn på 225°C.
6. Ansa och skiva paprika.
7. Knåda degen på mjölat bakbord. Kavla ut degen så att den är något mindre än en plåt. Lägg på bakplåtspappersklädd plåt.
8. Sprid ut tomatsåsen på degen. Lägg på salamiskivor och paprika. Strö över ost.
9. Grädda i ugn 10-15 minuter.

KOCK: AnnaAnna

Uppdragsgivare:www.spisa.nuwww.spisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Pastarätter är ofta lätt salta, men sällan kraftigt salta. Gränsen mellan salt och smakrik pastarätt är diffus. Utöver salt förekommer ofta söta eller kryddiga smaker t.ex. i en pastasås. Köttfärs förekommer ofta och ger viss LÄS MER