Tortilla med fläskkarré

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 40 min
- 11 Ingredienser
- Enkelt

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 8 styck
  Tortilla (mjuka)
- 4 skiva
  Fläskkarré (skivad)
- 1 förp.
  Fajitas kryddmix
- 1 msk
  Smör el. margarin
- Salt & peppar
- Tillbehör:
- 1 styck
  Paprika (röd el. gul)
- 1 styck
  Lök (gul, silver e.d.)
- 3 styck
  Tomater
- 0.50 styck
  Gurka
- 2 dl
  Crème fraiche
- Koriander (färsk)
Gör så här:
1. Hetta upp matfett i stekpanna med hög kant eller stekkastrull och bryn fläskkarrén hastigt på båda sidorna till fin färg.
2. Sätt ugnen på 175°C.
3. Tillsätt fajitakrydda i pannan och vatten så att det täcker köttet. Låt småkoka under lock i 10-15 minuter.
4. Skala och tärna grönsaker.
5. Värm tortillabrödet ca 3 minuter i ugnen.
6. Ta ut köttet och skär det i strimlor. Fördela kött och grönsaker på tortillabröden.
7. Toppa med cremé fraiche och färsk koriander.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Mexikansk mat är vanligen starkt kryddad med chili e.d. samt smakrika, men svenska varianter är som regel mildare, varför de ofta snarare är smakrika än kryddiga. Gränsen mellan grupperna är diffus och beroende av den personliga kryddningen. LÄS MER