Sallad Aniara (Rhode Islandsallad)

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 40 min
- 9 Ingredienser
- Enkelt

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 1 dl
  Ris (luftigt, långkornigt)
- 0.50 huvud
  Blomkål
- 1 styck
  Paprika (röd)
- 1 styck
  Paprika (grön)
- 600 gram
  Räkor (oskalade)
- 0.50 styck
  Gul lök
- 2.50 dl
  Rhode Islandsås
- Tillvalsalternativ:
- 1 dl
  Oliver (gröna el. svarta)
- Tillbehör:
- 4 styck
  Kuvertbröd
Gör så här:
1. Koka ris enligt förpackning. Låt svalna.
2. Ansa och fintärna paprika och lök. Tvätta och dela den råa blomkålen i små, små buketter. Rensa räkor. Halvera eventuella oliver (oliver ingår i originalreceptet, men vi på Menyse tycker rätten blir bättre utan).
3. Blanda alla ingredienserna. Lägg i räkorna sist. Smaksätt med salt och peppar.
4. Servera gärna ett gott bröd till.

KOCK: ChädströmChädström

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Sötaktiga grönträtter är inte vanligt förekommande. Vanligen är det då någon söt frukt som t.ex. mango eller en sötaktig sås som ger rätten dess karaktär. LÄS MER

Kockens tips!

Passar som tillbehör eller som ensamrätt med bröd. Man kan öka rismängden för att dryga ut maträtten.

Karin Chädström, f.d. kallskänka på Operakällaren: När Operakällaren skulle öppna letade vi förstås efter nya recept. I en tidning hittade jag Sallad Argentina. Tore tyckte om den, men ville ha ett annat namn. I andra änden av Operahuset skulle operan Aniara just ha premiär. Så, Sallad Aniara fick det bli.