Carina Brydlings sallad

Carina Brydlings sallad

  • 0 voting
    0Recension

    • 30 min

    • 19 Ingredienser

    • Medel

  • Spara

  • Lägg till i lista

  • Betygsätt det

  • Dela

  • Ingredienser

    4 Portioner

    • 1 huvud

      Isbergssallat

    • 1 förp.

      Babyspenat (färsk)

    • 1 kruka

      Romansallat (baby)

    • 1 kruka

      Körvel (färsk)

    • 1 kruka

      Basilika (färsk)

    • 25 gram

      Vattenkrasse

    • 1 kruka

      Citronmeliss (färsk)

    • 200 gram

      Sidfläsk (rökt)

    • 0.50 styck

      Surdegsbröd, limpa

    • 2 msk

      Rapsolja (kallpressad)

    •  

      Flingsalt

    •  

      Svartpeppar
    • Dressing:

    • 2 dl

      Yoghurt (grekisk)

    • 1 styck

      Citron (juice+skal)

    • 4 styck

      Sardellfilé (inlagd)

    • 2 msk

      Kapris

    • 0.50 dl

      Parmesan (nyriven)

    • 0.50 klyfta

      Vitlök

    •  

      Salt & peppar
  • Gör så här:
    1. Dressing: Mixa rapsolja, citronskal, lite citronsaft, sardeller, vitlök, kapris och parmesan i en mixerkanna till en slät massa.

    2. Vänd ner massan i den tjocka yoghurten och blanda runt. Smaka av med salt och peppar. OBS! Yoghurten går ej att mixa tillsammans med de övriga ingredienserna i mixern eftersom den då blir lös.

    3. Sallad: Skär bröd i kuber, krutonger. Börja med att knapersteka fläsk. Lägg på hushållspapper och låt svalna.

    4. Diska pannan och häll på rapsolja. Stek krutonger gyllene och lägg även dem åt sidan på hushållspapper.

    5. Bryt sallat i grova bitar och blada av örter i en stor skål. Tillsätt dressing och blanda runt. Toppa med knaperstekt fläsk och krutonger.

KOCK: Carina BrydlingCarina Brydling

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Gröna rätter är oftast smakrika. Salta, syrliga, söta och beska (sallad) ingredienser och smaksättare blandas om vartannat i såväl naturella som tillagade rätter. Antalet ingredienser är ofta många i en sallad. Sallader är ofta kraftfulla,   LÄS MER
Kommentar
Liknande recept
0 voting
Carina Brydlings kyckling

Carina Brydlings kyckling

30 minMedel

0 voting
Carina Brydlings pannkaka

Carina Brydlings pannkaka

1 h 30 minMedel

Om oss