Pacific RiddareBild av Martin Hanner, Spisa.nu

Pacific Riddare

  • 0 voting
    0Recension

    • 20 min

    • 11 Ingredienser

    • Enkelt

  • Spara

  • Lägg till i lista

  • Betygsätt det

  • Dela

  • Ingredienser

    4 Antal portioner

    • 500 gram

      Tilapia (filéer)

    •  

      el. annan vitfisk

    • 4 skiva

      Formfranska

    • 5 dl

      Kokosmjölk

    • 2 styck

      Ägg

    • 2 msk

      Smör till stekning

    •  

      Salt
    • Tillbehör:

    • 4 msk

      Ingefära (färskriven)

    • 5 msk

      Mango chutney

    • 4 tsk

      Wasabipasta

    • 1 styck

      Mango
  • Gör så här:
    1. Hacka mango och blanda med mangochutney.
       
    2. Riv ingefära och lägg bredvid en liten tsk med wasabipasta på varje tallrik.
       
    3. Vispa ihop ägg och kokosmjölk. Vänd brödskivorna i vispet och stek dem sedan i smör på medelhög värme tills de fått en fin gyllenbrun färg.
       
    4. Tag ur brödskivorna ur pannan och lägg i ytterligare lite matfett. Stek fisken på medelhög värme tills den fått fin gyllenbrun färg. Smaksätt med salt.
       
    5. Lägg upp fisken på tallrikarna och skeda upp mangosalsa med färsk mango vid sidan om. Servera.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Kockens tips!

Makrill är en annan bra fisk att använda till denna rätt.

Kommentar
Liknande recept
Om oss