Receptet avser köpt färdiglagad tortellini.

1. Rensa svamp och skär i bitar. Riv citronskal, endast det gula ej vitt fruktkött.
    
2. Hetta upp stekpanna utan fett på medelhög värme. Stek svampen torr och tillsätt nötter. Stek tills de fått färg. Tillsätt lite matfett och stek i några minuter till.
    
3. Tillsätt grädde, citronskal och muskot. Låt sjuda på låg värme i 3-5 minuter. Smaka av med citronjuice och salt.
    
4. Koka tortellini i lättsaltat vatten på medelvärme i ca 3 minuter (se fpk).
    
5. Lägg upp pastan på tallrikar och häll över såsen. Krydda rikligt med grovmald svartpeppar. Klipp lite kryddgrönt över.