Het och syrlig kycklingwok med bulgur och exotisk salsa

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 40 min
- 15 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 600 gram
  Kycklingfilé
- 1 styck
  Syrligt äpple
- 1 styck
  Gul lök
- 2 tsk
  Sambal oelekpasta
- 1 msk
  Olivolja till stekning
- 1 tsk
  Sesamolja
- Salsa:
- 1 styck
  Mango
- 2 styck
  Tomater
- 1 styck
  Avokado
- 0.50 styck
  Citron
- 1 kruka
  Persilja
- Olivolja
- Salt & peppar
- Tillbehör:
- 3 dl
  Bulgur
- Salt
Gör så här:
1. Koka bulgur i dubbla mängden lättsaltat vatten enligt anvisning på förpackning.
2. Skala och tärna mango, avokado och tomater. Finhacka persilja. Spara lite till garnering. Lägg allt i skål och pressa citron över. Tillsätt lite olivolja, salt och peppar. Blanda försiktigt. Ställ gärna svalt.
3. Skär kycklingfiléerna i bitar. Skala och hacka lök. Hetta upp olja i panna på medelhög värme och stek kyckling och lök ett par minuter.
4. Tärna äpple. Tillsätt sambal, lite sesamolja och äpple i pannan. Rör om och stek någon minut ytterligare tills kycklingen är genomstekt. Smaka av med salt och peppar.
5. Lägg upp bulguren i skål och med salsas ovanpå. Lägg upp kyckling och garnera med persilja.

KOCK: SofiaSofia

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Smakrik kryddning och smakrika tillbehör är vanligt till neutralt smakande fågel som kyckling och kalkon. Grytor är oftast smakrika, liksom asiatisk wokad mat. Mångfalden smakupplevelser är stor, vilket gör dryckesvalet mer utmanande. LÄS MER