Grillade havskräftor med wasabisås

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 20 min
- 5 Ingredienser
- Enkelt

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 16 styck
  Havskräftor (råa)
- Sås:
- 3 dl
  Grädde
- 2 tsk
  Wasabipasta
- Salt
- Tillbehör:
- 3 dl
  Långkornigt ris
Gör så här:
1. Sätt på utegrillen (eller ugnsgrillen). Ta ut kräftorna ur kyl eller frys och låt de bli rumstempererade.
2. Koka ris enligt anvisning på förpackning.
3. Sås: Koka ner grädden i en kastrull tills den blivit något tjockflytande. Vispa ner wasabipasta enligt egen smak. Smaka av med salt.
4. Grilla färska kräftor 5-10 min på vardera sidan, tills de blivit genomstekta (men inte mer). Färdigkokta grillas 1-2 minuter per sida.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

ALTERNATIV

Gratinerade havskräftor

20 min
11 Ingredienser
Enkelt

Att tänka på när du väljer passande dryck

Kryddiga skaldjursrätter är ofta klart kraftfulla, kaloririka kompositioner. Exempel på detta är t.ex. Kungskrabba i svartpepparsås och wokade tigerräkor. Kryddigheten i kombination med kraftfullheten ställer krav på kryddiga, smakrika och kraftfull LÄS MER

Kockens tips!

Färska havskräftor kan inte skalas, men väl halveras med kniv om så önskas.

När man säger "kräftor" på svenska västkusten menar man havskräftor, medan på östkusten tänker på sötvattenskräftor.