Cheesecake med citronsmak och bär

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

Ingredienser
1 Cheesecake
- Tårtbotten:
- 150 gram
  Smör
- 0.50 dl
  Strösocker
- 2.50 dl
  Havregryn
- 2.50 dl
  Vetemjöl
- 1 styck
  Springform (22-24 cm)
- Fyllning:
- 200 gram
  Philadelphiaost
- 500 gram
  Kesella vanilj
- 1 styck
  Citron
- Garnering:
- 2 dl
  Hallon
- 2 dl
  Blåbär
- 1 dl
  Mango (tärnad)
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Smält smör och låt svalna. Smöra en springform eller klä den med bakplåtspapper.
3. Blanda socker, havregryn och mjöl. Rör ner smöret. Tryck ut degen i formen. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter till fin färg. Ta ut och låt kallna.
4. Riv gult skal från citron. Blanda hastigt med ost och kesella. Fyll pajskalet med krämen. Garnera med bär och frukt. Tag av springformen försiktigt.