Alternativ: Bärpaj med smulpajsdeg

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 45 min
- 7 Ingredienser
- Enkelt

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
8 Portionsbitar
- Deg smulpaj:
- 1.50 dl
  Vetemjöl
- 1.50 dl
  Havregryn
- 2 msk
  Strösocker
- 100 gram
  Smör el. margarin
- Pajform (22-25 cm)
- Fyllning:
- 500 gram
  Bär (t.ex. jordgubbar)
- 1.50 msk
  Potatismjöl
Gör så här:
1. Smält matfett i en kastrull. Rör ner smör, socker, vetemjöl och havregryn i en bunke och blanda väl.
2. Sätt ugnen på 225°C. Fyll botten på en ugnssäker form med bär. Strö över potatismjöl, sedan socker. Till frysta, sockrade bär endast potatismjöl. Strö smuldegen över.
3. Grädda mitt i ugn i cirka 15-20 minuter, tills smuldegen fått fin färg.

KOCK: SpisaSpisa

Uppdragsgivare:www.spisa.nuwww.spisa.nu

ALTERNATIV

Krämig vaniljsås (efterrättssås)

25 min
5 Ingredienser
Enkelt

Rabarberpaj (smulpaj)

35 min
11 Ingredienser
Enkelt

Kockens tips!

Bäralternativ: Blåbär, blåbär + hallon, vinbär, halvmogna krusbär, krusbär + jordgubbar, mogna björnbär e.d. Potatismjölet suger upp vätskan från bären så att pajen blir fastare. Ju lösare, saftigare bär desto mer potatismjöl. Äppelpaj t.ex. behöver inget mjöl.