Äggsallad med räkor, pumpa och avokadoBild av Martin Hanner, Spisa.nu

Äggsallad med räkor, pumpa och avokado

  • 0 voting
    0Recension

    • 20 min

    • 8 Ingredienser

    • Medel

  • Spara

  • Lägg till i lista

  • Betygsätt det

  • Dela

  • Ingredienser

    4 Antal portioner

    • 4 styck

      Ägg

    • 400 gram

      Räkor (oskalade)

    • 300 gram

      Pumpa (rensad)

    • 2 styck

      Avokado

    • 50 gram

      Blandsallat

    • 0.50 styck

      Citron

    • 0.50 dl

      Olivolja

    •  

      Salt & peppar
  • Gör så här:
    1. Koka upp vatten och lägg i äggen i 6 min.
      Skölj av i kallt vatten. Skala dem.
       
    2. Skala räkor. Skölj sallat.
      Skala pumpa och skär i tärningar.
       
    3. Hetta upp olja i stekpanna och fräs pumpan 2-3 minuter utan att bränna. Salta, peppra.
       
    4. Skala avokado, halvera och ta bort kärnan.
      Häll lite citronjuice på avokadon för att den inte skall svartna.
       
    5. Lägg upp på fat sallat, avokado, pumpa och räkor. Halvera ägg och lägg på.
      Pressa över citronjuice. Vrid några varv med pepparkvarn över.

KOCK: AnneAnne

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Gröna rätter är oftast smakrika. Salta, syrliga, söta och beska (sallad) ingredienser och smaksättare blandas om vartannat i såväl naturella som tillagade rätter. Antalet ingredienser är ofta många i en sallad. Sallader är ofta kraftfulla,   LÄS MER
Kommentar
Liknande recept
0 voting
Äggsallad med kimchi

Äggsallad med kimchi

20 minMedel

Om oss