Italienska köttbullar med pasta

Italienska köttbullar med pasta

Spara Italienska köttbullar med pasta Spara recept
Skriv ut Italienska köttbullar med pasta Skriv ut recept
Lägg Italienska köttbullar med pasta i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Spiralpasta (fusilli)

500.0 

gram

Köttfärs (blandfärs)

600.0 

gram

Gul lök

1.0 

styck

Vitlök

1.0 

klyfta

Persilja

2.0 

msk

Parmesan (nyriven)

3.0 

msk

Ägg

1.0 

styck

Ströbröd

2.0 

dl

Citron

0.5 

styck

Vetemjöl

 

 

Grillkrydda

 

 

Salt & peppar

 

 

 

Sås:

 

Krossade tomater

1.0 

burk

Oxfond (konc.)

0.5 

msk

Vatten

2.5 

dl

Vitlök

1.0 

klyfta

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Perdera

Kryddigt rött vin
Pris: 68 kr

Fler dryckestips

(Portionsvikt: 634 gram)

Ingredienser

Spiralpasta (fusilli) 500.0 gram  

Köttfärs (blandfärs) 600.0 gram  

Gul lök 1.0 styck  

Vitlök 1.0 klyfta  

Persilja 2.0 msk  

Parmesan (nyriven) 3.0 msk  

Ägg 1.0 styck  

Ströbröd 2.0 dl  

Citron 0.5 styck  

Vetemjöl  

Grillkrydda  

Salt & peppar  

 

Sås:

Krossade tomater 1.0 burk  

Oxfond (konc.) 0.5 msk  

Vatten 2.5 dl  

Vitlök 1.0 klyfta  

Kock: Spisa

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (1 tim 20 min )

  1. Finhacka lök, vitlök och persilja. Riv ost. Lägg i bunke med köttfärs, ströbröd, ägg, rivet citronskal och citronsaft, lite salt och peppar. Blanda väl.

  2. Häll ett lager vetemjöl på en tallrik. Strö ett tunt lager grillkrydda över. Forma köttbullar och rulla i mjölet.

  3. Hetta upp stekpanna med olja. Stek köttbullarna på medelhög värme tills de är genomstekta och har fått en fin färg. Lägg över köttbullarna på hushållspapper.

  4. Använd fettet i pannan till såsen. Häll i såsingredienserna och rör om. Koka upp och lägg i bullarna. Småkoka 10-15 minuter på låg värme. Späd vid behov med lite vatten.

  5. Koka pasta enligt anvisning på paketet. Häll av i durkslag och lägg upp.

Kockens kommentar

Persilja kan bytas mot annan örtkrydda
t.ex. citronmeliss eller basilika. Till mjölblandningen kan vanlig grillkrydda användas, eller helst någon spännande blandning från "kryddboden". Rödvin kan ersätta en del av vattnet.

Fler recept inom Pasta med kött

Liknande recept som Italienska köttbullar med pasta