Laxpaj (matlåda)

Laxpaj (matlåda)

Spara Laxpaj (matlåda) Spara recept
Skriv ut Laxpaj (matlåda) Skriv ut recept
Lägg Laxpaj (matlåda) i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Portioner: 4

Pajdeg:

 

Vetemjöl

4.0 

dl

Smör (kallt)

200.0 

gram

Vatten (kallt)

2.0 

msk

 

Fyllning:

 

Lax (kallrökt)

700.0 

gram

Dill

1.0 

kruka

Ägg

3.0 

styck

Grädde

3.0 

dl

Hårdost (lagrad, riven)

150.0 

gram

Salt

 

 

Peppar

 

 

 

Sallad:

 

Mâchesallad

1.0 

förp.

Körsbärstomater

10.0 

styck

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

(Portionsvikt: 522 gram)

Ingredienser

Pajdeg:

Vetemjöl 4.0 dl  

Smör (kallt) 200.0 gram  

Vatten (kallt) 2.0 msk  

 

Fyllning:

Lax (kallrökt) 700.0 gram  

Dill 1.0 kruka  

Ägg 3.0 styck  

Grädde 3.0 dl  

Hårdost (lagrad, riven) 150.0 gram  

Salt  

Peppar  

 

Sallad:

Mâchesallad 1.0 förp.  

Körsbärstomater 10.0 styck  

Kock: Anna

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (2 tim )

  1. Blanda mjöl med ytterst lite salt. Blanda i kylskåpskallt smör till en smulig massa.

  2. Tillsätt kallt vatten. Arbeta ihop till en fast deg. Tryck ut degen i en pajform. Ställ pajformen i kylskåp 30 minuter.

  3. Sätt ugnen på 200°C.

  4. Grädda pajskal cirka 15 minuter. Tag ut och låt svalna.

  5. Skär lax i kuber. Hacka dill. Riv ost.

  6. Vispa ihop ägg, grädde och ost.

  7. Lägg lax i pajskalet. Strö över dill. Häll över äggstanning.

  8. Grädda paj i cirka 35 minuter.

  9. Skär upp portionsbitar och lägg i plastlådor. Ställ in lådorna i frys.

  10. Värm paj vid behov i micro. Servera med sallad.

Kockens kommentar

Laxen är redan salt så var försiktig med att salta, eller hoppa över saltet helt.

Fler recept inom Matlåda

Liknande recept som Laxpaj (matlåda)