Stationshusets räksallad
Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Ingredienser
Räkor (handskalade) 3.0 dl
Spenatblad (färsk) 2.0 dl
Rucolasallat 2.0 dl
Quinoa (gulvit) 0.5 dl
Quinoa (svart) 0.5 dl
Lantbuljong (ekologisk) 1.0 msk
Ägg 2.0 styck
Avokado 2.0 styck
Tomater 2.0 styck
Paprika (röd) 1.0 styck
Paprika (gul) 1.0 styck
Rödlök 0.5 styck
Gurka 5.0 cm
Apelsin 0.5 styck
Citron 1.0 styck
Olivolja 1.0 dl
Garnering:
Solrosfrön 2.0 msk
Sesamfrö 2.0 msk
Gojibär (torkade) 2.0 msk
Tillagning (15 min )
- Koka quinoa med lantbuljong enligt anvisning på paketet. Koka ägg cirka 5 minuter. Rosta solros- och sesamfrön i torr stekpanna.
- Skala och skiva avokado och ägg. Ansa och skär paprika i strimlor. Skär tomat och hälften av citron i klyftor. Ansa och skiva rödlök. Skiva gurka.
- Lägg spenat och rucola i botten på en salladsskål. Sedan quinoan, paprika, lök, tomat, gurka, räkor, ägg, avokado och citronklyftor.
- Pressa över resten av citron och apelsin. Häll över olivolja. Garnera med persilja, gojibär, sesam och solrosfrön. Salta och peppra.
Kockens kommentar
Stationshuset är ett Kafé i Saltsjöbaden där denna rätt serveras.
Fler recept inom Mat på 15 min
Liknande recept som Stationshusets räksallad
-
Färskost med basilika och citron (tillbehör)
Tid: 10 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne
-
Stationshusets räksallad
Tid: 15 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne
-
Broccolisoppa med chorizo
Tid: 15 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne
-
Pestoplättar
Tid: 15 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne
-
Tvärnö- och chevrégrillad smörgås
Tid: 15 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Anne
-
Carinas heta glass
Tid: 15 min , Svårighet: Halvavancerat, Receptgivare: Carina
Recept sponsras av
-
Annes kök 2010
- Husman
- Kanelbullar
- Höstsmaker
- Skaldjur
- Äppeltider
- Över öppen låga
- Svampdags
- Italienskt
- Stranden
- Midsommar
- Sydafrikanskt
- Picknick
- Sveriges nationaldag
- Studentbuffé
- Grillat
- Vårrecept
- Drinktilltugg
- Nässlor
- Hett med asiatiskt
- Vårlig brunch
- Påskmat
- Våfflor
- Vegetariska recept
- Mellanmål
- Fina fiskar
- Friluftsmat
- Afternoon tea
- Alla hjärtans dag
- Grymt goda grytor
- Mat på 15 min
- Värmande soppor
- Smal tröst i kylan
- Lätt mat efter jul
Annons
