Quinoa med halloumi och pepparrotskräm

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

1 voting
1Recension
- 30 min
- 11 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 1.50 dl
  Quinoa (gulvit)
- 1 dl
  Quinoa (svart)
- 1 kruka
  Koriander (färsk)
- 1 styck
  Citron
- 1 styck
  Fänkål
- 100 gram
  Valnötskärnor
- 200 gram
  Halloumi
- 4 cm
  Pepparrot (färsk)
- 2 dl
  Crème fraiche
- 2 msk
  Olivolja
- Salt & peppar
Gör så här:
1. Koka quinoa enligt anvisning på förpackning.
  Häll quinoan i en bunke.
2. Finhacka koriander. blanda med quinoa.
  Pressa över citronjuice.
3. Dela fänkål på längden.
  Skär bort rotstock och finstrimla.
  Grovhacka valnötter.
  Skär halloumi i stavar.
  Skala och finriv pepparrot.
  Blanda pepparrot med crème fraiche.
4. Hetta upp olja i stekpanna.
  Lägg i fänkål, valnötter och halloumi.
  Fräs detta en kort stund. Blanda med quinoa.
  Smaka av med salt och peppar.
  Lägg upp på fat. Lägg på crème fraiche.

KOCK: AnneAnne

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Citron förekommer ofta som smaksättare av salladsrätter. Andra syrliga ingredienser som syrlig ost eller syrlig frukt kan ge en syrlig smak åt anrättningen. I syrliga grönträtter förekommer ibland ägg som ofta är ett smakproblem ihop med fr& LÄS MER