Rostad paprikasoppa och parmesanchips
Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Ingredienser
Paprika (röd) 6.0 styck
Vitlök 3.0 klyftor
Morot 2.0 styck
Matolja (oliv) till stekning 1.0 msk
Vatten 1.0 liter
Grönsaksfond (konc) 1.0 msk
Sambal badjak 1.0 tsk
Citron 0.5 styck
Tillbehör:
Parmesan (nyriven) 1.0 dl
Tillagning (45 min )
- Sätt ugnen på 250ºC.
- Kärna ur paprika och ta bort skaft. Skala vitlök och morötter. Skär allt i mindre bitar.
- Ringla olja på en ugnsplåt. Lägg på de skurna grönsakerna. Sätt in i ugnen i cirka 20 minuter.
- Ta ut grönsakerna och lägg över i kastrull. Tillsätt vatten, fond och sambal. Låt småkoka i 10 minuter. Pressa ner citronjuice. Salta.
- Chips: Riv parmesanost.
Hetta upp en torr stekpanna. Portionera ut matskedsstora klickar. Stek i 5 minuter. Dra åt sidan. När "chipsen" stelnat är de klara. Servera chipsen till soppan.
Kockens kommentar
Fler recept inom Grönsakssoppa
Liknande recept som Rostad paprikasoppa och parmesanchips
-
Klassisk svensk grönsakssoppa
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Spisa
-
Rostad paprikasoppa och parmesanchips
Tid: 45 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Anne
-
Snabb nudelsoppa
Tid: 15 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus
-
Tomatsoppa med ravioli
Tid: 15 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Magnus
-
Kinesisk tomat och äggsoppa
Tid: 20 min , Svårighet: Halvavancerat, Receptgivare: Magnus
-
Falsk vegetarisk fisksoppa med aioli
Tid: 35 min , Svårighet: Halvavancerat, Receptgivare: Magnus
-
Broccolisoppa med feta och ägghalvor
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne
-
Kall pumpasoppa med yoghurt
Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus
-
Het thaibuljong med risnudlar
Tid: 1 tim , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne
-
Majs chowder
Tid: 1 tim , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anna
