Hälleflundra på papaya- och avokadosallad
Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Dryckestips
Gustave Lorentz Gewurztraminer Réserve
Torrt druvigt vitt vin
Pris: 94 kr
Ingredienser
Hälleflundra (filé) 600.0 gram
Smör 2.0 msk
Papaya 250.0 gram
Mango 1.0 styck
Avokado 1.0 st stor
Rödlök 1.0 styck
Rucolasallat 25.0 gram
Basilika 25.0 gram
Citron 1.0 styck
Olivolja 4.0 msk
Läs om:
Tillagning (40 min )
- Skala och tärna papaya, avokado och mango i stora tärningar. Skala och finhacka lök. Bryt/riv rucola och basilika i bitar. Blanda allt i en bunke. Pressa över saft från citron och ringla över olivolja. Salta. Blanda väl.
- Dela fisken i portionsbitar. Salta, peppra. Bryn smör i en stekpanna och stek fisken cirka 4 minuter på var sida.
- Lägg upp salladen på ett fat och lägg på fisken. Strö gärna lite furikakenötter över och dekorera gärna med ätbara penséer.
Kockens kommentar
Detta är kocken Annes egen favoriträtt, kompletterad med puylinspuré och garnerad med furikakekryddade cashewnötter.
Hälleflundra anses starkt utrotningshotad.
PASSAR TILL
Fler recept inom Fisk i panna
Liknande recept som Hälleflundra på papaya- och avokadosallad
-
Halstrad torsk med rödvinskanelsås, morotspuré och savoykål med valnötter
Tid: 1 tim 30 min , Svårighet: Avancerat, Receptgivare:
-
Hälleflundra på papaya- och avokadosallad
Tid: 40 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne
-
Laxspett med grönkålscappucino och muskotgnocchi
Tid: 1 tim , Svårighet: Avancerat, Receptgivare:
-
Lätthalstrad färsk tonfisk på avocado- och papayabädd
Tid: 25 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Anne
-
Grillad lax med sparris- och färskpotatissallad
Tid: 40 min , Svårighet: Halvavancerat, Receptgivare: Carina Brydling
-
Stekt abborre
Tid: 30 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Spisa
-
Panerad hajmal
Tid: 40 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anna
-
Cornflakespanerad spätta med bacon och gurkyoghurt
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus
-
Skrubbskädda med brynt smör, rödbetor och kapris
Tid: 20 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus
-
Smörstekt gös med ansjovis, ägg och brynt smör
Tid: 40 min , Svårighet: Halvavancerat, Receptgivare: Tommy Myllymäki
