Grillad grönpepparlax i bit med crèmoli

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 20 min
- 8 Ingredienser
- Enkelt

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 4 bit
  Laxfilé (färsk)
- 2 msk
  Grönpeppar (hel)
- 2 msk
  Korianderfrön (hel)
- Salt
- Matolja
- Sås:
- 2 dl
  Aioli
- 2 dl
  Crème fraiche
- Tillbehör:
- 0.80 kilo
  Potatis
Gör så här:
1. Sätt på utegrillen (eller ugnsgrillen).
  Ta ut fisk och övriga tillbehör ur kylen.
  Grillvaror bör vara rumstempererade.
2. Sås: Blanda aioli med crème fraiche.
3. Potatis: Koka potatis eller förbered andra tillbehör till maten.
4. Lax: Pensla laxfiléerna med lite matolja.
  Krossa koriander och grönpeppar i mortel.
  Strö kryddorna på laxens köttsida.
5. Grilla: Lägg fisken med skinnsida nedåt.
  Grilla fisken (helst med stängt grillock på indirekt värme) i cirka 10 min till fin färg och så att den blir genomstekt, men inte mer. Vänd inte fisken.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

PASSAR TILL

Grillad bönsallad

20 min
10 Ingredienser
Enkelt

Grillad skivad bakpotatis

15 min
5 Ingredienser
Enkelt

Att tänka på när du väljer passande dryck

Smakrika fiskrätter har flera tydliga grundsmaker och kan innehålla speciellt smakrika tillbehör vilket ger smakrikedom. Kraftfull blir rätten t.ex. om den består av fet fisk och kaloririka tillbehör. Hasselsmörbakad laxfilé är en ganska kraftfull rätt med sammansatt smakupplevelse och ett typiskt r LÄS MER