Gästgivarbiff - fylld lövbiff med ugnsbakad klytpotatis
Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Ingredienser
Lövbiff (innanlår 1 cm) 4.0 skivor
Gul lök (hackad) 1.0 styck
Senap (stark) 2.0 msk
Smör till stekning 2.0 msk
Tillbehör:
Potatis 0.8 kilo
Tomater 4.0 styck
Lök (gul, silver e.d.) 0.5 styck
Olivolja 2.0 msk
Tillagning (35 min )
- Sätt ugnen på 225ºC.
- Borsta potatisen ren och skär i klyftor. Lägg i ugnssäker form eller på plåt. Droppa över lite matolja och salta lätt. Baka potatisen i 20-25 minuter mitt i ugnen. Rör om någon gång.
- Skiva tomater. Skala och grovhacka lök och lägg på tomaterna. Lägg upp på tallrik. Olja och salta lätt.
- Platta ut biffarna mellan smörpapper e.d. Finhacka lök och blanda med senap. Fördela på biffarna och vik dem dubbelt. Tryck till kanterna. Salta och peppra.
- Hetta upp matfett i panna på högsta värme och stek biffarna hastigt i högst 1 minut på var sida. Servera genast.
Kockens kommentar
Alternativa fyllningar:
1. Selleri och ädelost.
2. Skinka, basilika, svamp.
3. Ansjovis, lök, persilja.
Fler recept inom Lövbiff
Liknande recept som Gästgivarbiff - fylld lövbiff med ugnsbakad klytpotatis
-
Elefantöra
Tid: 30 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Spisa
-
Färskostfylld lövbiff med brynt kantarellsmör och grovt rotsaksstomp
Tid: 40 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus
-
Gästgivarbiff - fylld lövbiff med ugnsbakad klytpotatis
Tid: 35 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Spisa
-
Lövbiff prins Bertil
Tid: 30 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Spisa
-
Dubbel lövbiff med bostongurka
Tid: 20 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Petter
-
Halstrad lövbiff
Tid: 35 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Spisa
