Elefantöra

Elefantöra

Spara Elefantöra Spara recept
Skriv ut Elefantöra Skriv ut recept
Lägg Elefantöra i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Lövbiff (innanlår 1,5 cm)

4.0 

skivor

Gul lök

1.0 

styck

Ägg (gula)

4.0 

styck

Matfett till stekning

2.0 

msk

Salt & peppar

 

 

 

Tillbehör:

 

Potatis

0.8 

kilo

Mjölk

2.0 

dl

Grönsallad

200.0 

gram

Dressing?

 

 

Senap?

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Montepulciano d´Abruzzo Bianchi

Kryddigt rött vin
Pris: 61 kr

Fler dryckestips

(Portionsvikt: 454 gram)

Ingredienser

Lövbiff (innanlår 1,5 cm) 4.0 skivor  

Gul lök 1.0 styck  

Ägg (gula) 4.0 styck  

Matfett till stekning 2.0 msk  

Salt & peppar  

 

Tillbehör:

Potatis 0.8 kilo  

Mjölk 2.0 dl  

Grönsallad 200.0 gram  

Dressing?  

Senap?  

Kock: Spisa

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (30 min )

  1. Skala och koka i lättsaltat vatten. Mosa med lite mjölk och krydda med salt och peppar.

  2. Förbered sallad och hacka löken. Bulta ut biffarna mellan smörpapper eller folie så att de blir tallriksstora.

  3. Fräs lök i matfett på medelvärme i några minuter till fin färg.

  4. Hetta upp (grill-)panna så att den blir riktigt het. Halstra, dvs stek utan fett biffarna hastigt i cirka 15 sekunder på var sida. Salta och peppra.

  5. Servera genast på varm tallrik. Placera äggula på biffen, lök och sallad vid sidan om, samt senap i separat skål.

Kockens kommentar

Elefantöra är en förstorad lövbiff och kan varieras på många sätt. Pepparrot i stället för senap, stekt potatis alternativt pommes frites i stället för potatismos.

ALTERNATIV

Aromsmör

Pommes frites

Fler recept inom Lövbiff

Liknande recept som Elefantöra