Champinjoner i vitlöksolja (tapas)

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

Ingredienser
4 Antal portioner
- 12 st stor
  Champinjoner (färska)
- 5 klyfta
  Vitlök
- Persilja
- Salt & svartpeppar
- Olivolja till stekning
Gör så här:
1. Skär svampen grovt i klyftor. Finhacka vitlöksklyftorna.
2. Häll olivolja i en stekpanna och stek vitlöken på medelvärme i 2 minuter (den får inte brännas, då smakar den illa).
3. Tillsätt svampen och höj till medelhög värme. Stek i cirka 5 minuter. Salta, peppra och tillsätt persilja efter stekning. Lägg upp på fat. Servera.