Whiskysås

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

Ingredienser
4 Antal portioner
- 10 cl
  Whisky
- 2 dl
  Grädde
- 1.50 msk
  Kalvfond (konc)
- Matlagningsmjöl
- Salt & peppar
Gör så här:
1. Häll whiskyn i en kastrull och låt koka på medellåg värme till vätskan har reducerats (kokat ner) till halva mängden.
2. Häll i grädde och fond och låt såsen sjuda på lägsta värme i cirka 5 minuter.
3. Önskas tjockare sås, tillsätt lite matlagningsmjöl och koka i ytterligare 3 minuter.
4. Smaka av såsen med salt och peppar och späd ev. med lite steksky eller vatten.