Ugnsbakad gös med primörer

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 30 min
- 12 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Portioner
- 640 gram
  Gösfilé
- 12 styck
  Morot (mini)
- 8 styck
  Rödbeta (mini)
- 4 styck
  Palsternacka (mini)
- 12 styck
  Grön minisparris
- Matfett till ugnsform
- Örtsmör:
- 100 gram
  Smör
- 1 knippe
  Dill
- 0.30 knippe
  Gräslök
- 0.30 knippe
  Persilja
- 2 tsk
  Salt
- 1 styck
  Skal från citron
Gör så här:
1. Primörer: Skala morötter, rödbetor och palsternacka. Koka upp lättsaltat vatten.
  Lägg i primörerna utom sparrisen.
  Koka dem i 3-5 minuter.
  Sätt ugnen på 200ºC.
2. Örtsmör: Riv citronskal. Tärna smöret ner i en matberedare. Tillsätt örterna och citronskal. Mixa väl.
3. Fisk: Smöra ett ugnssäkert fat.
  Lägg fiskfiléerna i mitten och primörerna runt om. Klicka över örtsmör. Sätt in i ugnen i cirka 10 minuter tills fisken är genomkokt.

KOCK: AnneAnne

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

SVENSK MIDDAG

Smultronmousse

15 min
3 Ingredienser
Enkelt

Ugnsbakad gös med primörer och örtsmör

30 min
15 Ingredienser
Medel

Att tänka på när du väljer passande dryck

Smakrik mat är alltid svårare att kombinera med dryck än rätter med "ren, enkel" smak. Rätter kan vara smakrika pga att många smaker ingår, som t.ex. i rätten Ugnstekt hälleflundra med oliver och parmesan i paprikacoulis. Rätten kan också ha en särpräglad smak t.ex. av fänkål, eller körvel i kombina LÄS MER