TomatromanticaBild av Martin Hanner, Spisa.nu

Tomatromantica

  • 0 voting
    0Recension

    • 30 min( + 48 h )

    • 5 Ingredienser

    • Enkelt

  • Spara

  • Lägg till i lista

  • Betygsätt det

  • Dela

  • Ingredienser

    4 Antal portioner

    • 250 gram

      Cocktailtomater

    • 1 dl

      Strösocker

    • 2 dl

      Vitvinsvinäger

    • 2 dl

      Vatten

    • 1 tsk

      Salt
  • Gör så här:
    1. Koka upp vatten, vinäger, socker och salt tills sockret är helt löst.

    2. Blanchera (snabbkoka) tomaterna i 15-30 sekunder i det kokande vattnet.

    3. Lägg tomaterna i en ren glasburk och häll på vinägerblandningen.

    4. Låt stå kallt i minst 2 dygn innan servering. Servera i en sallad eller som dekoration.

KOCK: L HanssonL Hansson

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Kockens tips!

Köp gärna cocktailtomater på kvist och blanchera tomaterna med kvistarna på.
Då blir smaken intensivare.

Kommentar
Om oss