20 min
16 Ingredienser
Medel
Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela
4 Antal portioner
4 skiva
Entrecôte3 msk
Grönpeppar i lag800 gram
Potatis2 msk
Matfett (smör)Salt
100 gram
Smör2 st liten
Schalottenlök2 msk
Persilja (finhackad)1.50 dl
Vatten1 msk
Kalvfond (konc)1 msk
Maizena1 msk
Senap (fransk osötad)2 droppe
Worcestershiresås0.50 styck
Citron4 cl
Konjak/brandy4 cl
PortvinKOCK: PetterPetter
Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu
Om grönpepparen är torkad bör den läggas i vatten några timmar före tilllagning.