Skärvassaabborre i gräddsås

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 20 min
- 8 Ingredienser
- Enkelt

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 4 styck
  Abborre (hel, rensad)
- 1 msk
  Smör
- 5 msk
  Schalottenlök (hackad)
- 4 msk
  Dill (finhackad)
- 2 msk
  Persilja (finhackad)
- 2 dl
  Grädde
- Salt & peppar
- Tillbehör:
- 0.80 kilo
  Potatis
Gör så här:
1. Skala och koka potatis.
2. Ta bort inälvor och klipp upp abborrarna i ryggen med en sax och dra av skinnet.
  
  Skala och finhacka lök, dill och persilja.
3. Fräs lök i smör i panna på medelvärme tills den är mjuk. Lägg i dill och persilja.
  Häll på grädde och lägg i abborrarna.
4. Låt abborrarna puttra i gräddsåsen ett par minuter tills fiskköttet släpper från benet.
5. Smaka av såsen med salt och peppar.

KOCK: SpisaSpisa

Uppdragsgivare:www.spisa.nuwww.spisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Neutrala rätter saknar inte smak, men de har ingen tydlig enskild smak. Rätterna kan vara svåra att avskilja från andra smakgrupper. Avgörande är som regel att inte tillbehören har någon utpräglad smak. Fisken har som regel neutral, mild s LÄS MER