Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela
4 Antal portioner
8 styck
Lammnjure1 skiva
Rökt fläsk (el. rimmat)200 gram
Champinjoner (färska)Matfett till stekning
Salt & peppar
1 styck
Schalottenlök1 msk
Tomatpuré1 msk
Ketchup2 msk
Kalvfond (konc)2 dl
VattenMaizena
3 dl
Långkornigt risPersilja till garnering
KOCK: PetterPetter
Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu
PASSAR TILL
Bercy är en förstad till Paris. En annan klassisk rätt från denna ort är sjötunga Bercy, dvs sjötunga med vitvinssmörsås och persilja.