Förbered i god tid:

1. Förbered pajdeg. Se recept via länk i högerkolumnen. Förgrädda pajen.
   
   
2. Skär kycklingfiléerna i små tärningar. Skala och hacka lök. Skär svamp och bacon i bitar.
   
   
3. Fräs löken i lite smör på medellåg värme i cirka 5 minuter utan att bränna. Lägg över i en bunke.
   
   
4. Höj värmen och stek kycklingen ett par minuter. Rör om. Lägg över i bunken.
   
   
5. Stek bacon och svamp på medelhög värme tills det tagit färg. Lägg i bunken. 
   
   
6. Tillsätt crème fraiche i bunken, rör om. Smaksätt med salt, peppar och lite fond. Ställ in bunken i kylskåpet.
   
   

45 minuter före servering:

1. Ta ut bunken ur kylen.
   Sätt ugnen på 175°C.
   
   
2. Lägg fyllningen i pajformen och sätt den i ugnen tills allt blivit riktigt varmt, cirka 30 minuter.
   
   
3. Tag ut och garnera med paprika och färsk timjan.