Kycklinglever med vindruvor

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 50 min
- 9 Ingredienser
- Enkelt

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 500 gram
  Kycklinglever
- 250 gram
  Svamp
- 200 gram
  Vindruvor (blå)
- Matfett till stekning
- Salt & peppar
- Sås:
- 1 dl
  Rött vin
- 2 dl
  Vatten
- 1 msk
  Kycklingfond (konc)
- Tillbehör:
- 800 gram
  Blandade rotfrukter
Gör så här:
1. Förbered: Koka upp vatten och skålla (koka) druvor i högst en minut.
  Dra av skinnet och peta ut kärnorna.
  Putsa levern och skär i bitar, salta lätt.
2. Rotfrukter: Skala och tärna rotfrukter.
  Koka i lättsaltat vatten cirka 10 minuter.
3. Lever: Lättstek levern på medelvärme i matfett 2-3 min, till fin yta. Lägg åt sidan.
4. Sås: Häll vatten+fond och vin i pannan.
  Koka ner till halva volymen. Smaka av med salt och peppar. Sänk till medellåg värme och tillsätt lever och druvor.
  Värm upp.

KOCK: SpisaSpisa

Uppdragsgivare:www.spisa.nuwww.spisa.nu

ALT. TILLBEHÖR

Koka grönsaker - grundrecept

15 min
4 Ingredienser
Enkelt

Kokt potatis - grundrecept

30 min
2 Ingredienser
Enkelt

Att tänka på när du väljer passande dryck

Inälver som lever, njure och hjärta är mager och smakrikmat. Tillsammans med olika tillbehör gör detta att de flesta anrättningar klassas som smakrika. LÄS MER