Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Använder ni fryst kyckling så låt den tina. Använder ni filé så skiva ner den i ganska stora bitar. Kyckling med ben behöver inte delas. 

Skala och hacka lök och vitlök. 

Fräs lök, vitlök, kryddor och kyckling i olja i en stor gryta. Gärna gjutjärn.  

Addera tomatkross, vatten, buljong och soja. Låt puttra på svag värme under lock i 20-25 minuter. Addera oliver och låt puttra ytterligare några minuter. Smaka av med salt och peppar och addera färska örter.