Korv Stroganoff med äpple och råris

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 35 min
- 10 Ingredienser
- Enkelt

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 600 gram
  Falukorv
- 1 styck
  Gul lök
- 2 styck
  Äpple (syrligt)
- 3 msk
  Tomatpuré
- 4 dl
  Vispgrädde
- 2 msk
  Chilisås
- Olivolja
- Salt & svartpeppar
- Tillbehör:
- 4 dl
  Råris
- Cocktailtomater
Gör så här:
1. Pilaffris: Skölj riset i en finmaskig sil.
  Låt rinna av väl. Hetta upp olivolja i en kastrull och stek riset tills lite lite färg.
  
  Häll på dubbla mängden vatten och salta lätt. Låt riset koka på medellåg värme tills allt vatten kokat in (ca 25 minuter).
2. Stroganoff: Skala lök och äpple. Ta av skinnet på korven. Skär allt i små bitar.
  
  Hetta upp matfett i stekpanna på medelhög värme och stek falukorven hastigt. Tillsätt lök och stek tills korv och lök fått färg.
  Tillsätt i äpple och stek ytterligare 1 min.
3. Sänk till medellåg värme och häll på grädde och tomatpuré. Smaka av med chilisås, salt och peppar.
4. Lägg upp och servera cocktailtomater till.

KOCK: SofiaSofia

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

ALTERNATIV:

Biff Stroganoff - strimlad nötbiff i panna eller gryta

30 min
14 Ingredienser
Enkelt

Att tänka på när du väljer passande dryck

En fläskfilé eller t.ex. falukorv är neutrala i sin grundsmak och kombinerat med neutrala tillbehör som ris eller potatis blir anrättningen i sin helhet neutral, förutsatt att inte starka smaktillsatser som senap ingår. En gräddig sås till det LÄS MER