2 h 30 min
12 Ingredienser
Medel
Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela
4 Antal portioner
600 gram
Tunga (kalvtunga)1 styck
Gul lök2 styck
Kryddnejlika2 tsk
Vitpeppar (nymald)1.50 tsk
Salt200 gram
Potatis (mjölig sort)600 gram
Kålrot1 st stor
Morot2 msk
Oxfond (konc.)Smör el. margarin
Salt & peppar
Persilja till garnering
KOCK: PetterPetter
Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu
ALT. TILLBEHÖR
Menyse har använt färsk tunga i detta recept. Rimmad (saltad) tunga går också bra, som ger köttet en aptitligare lätt rosa ton. Salt behövs inte vid kokning av tunga om den är rimmad.