Ingefärsdoftande lammgrytaBild av Martin Hanner, Spisa.nu

Ingefärsdoftande lammgryta

  • 0 voting
    0Recension

    • 2 h

    • 11 Ingredienser

    • Medel

  • Spara

  • Lägg till i lista

  • Betygsätt det

  • Dela

  • Ingredienser

    4 Portioner

    • 1 kilo

      Lamm (grytbitar)

    • 8 dl

      Vatten

    • 2 msk

      Tamarisoja

    • 2 msk

      Grönsaksfond (konc)

    • 10 styck

      Tomater (kvist-)

    • 6 cm

      Ingefära

    • 800 gram

      Sötpotatis

    • 1 knippe

      Grön sparris (färsk)

    • 1 styck

      Äpple

    •  

      Olivolja till stekning

    •  

      Salt & peppar
  • Gör så här:
    1. Skär lammkött i 5x5 cm stora bitar. Mindre bitar blir torra.

    2. Salta och peppra lammbitarna. Hetta upp olivolja i stekpanna. Bryn dem i omgångar tills de har fått färg. Lägg över i kastrull.

    3. Slå på vatten, tamarisoja och grönsaksfond. Låt småputtra 1 1/2 timme.

    4. Skala och skär ner ingefära. Mixa i mixer tillsammans med tomater. Salta. Häll i kastrullen.

    5. Skala och grovtärna sötpotatis. Lägg i grytan. Låt puttra 10 minuter.

    6. Skär sparris i 2 cm stora bitar. Skiva äpple. Lägg i grytan. Servera.

KOCK: AnneAnne

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Lammrätter är vanligtvis smakrika oavsett om de är magra eller kraftfulla rätter. Dels är lammkött ganska smakrikt i sig självt, dels brukar kryddning och tillbehör vara smakrika. Smakrika rätter kräver smakrika drycker.  LÄS MER
Kommentar
Liknande recept
0 voting
Lammgryta rapido

Lammgryta rapido

40 minMedel

Om oss