Frisk ceviche på tonfisk och vindruvor

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 20 min( + 1 h )
- 9 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
8 Portioner
- 300 gram
  Tonfiskfilé (färsk)
- 150 gram
  Räkor (handskalade)
- 1 styck
  Citron
- 1 styck
  Lime
- 0.50 styck
  Chilifrukt (röd)
- 0.50 styck
  Zucchini
- 0.50 styck
  Honungsmelon
- 30 styck
  Vindruvor
- Salt & peppar
Gör så här:
1. Skala räkor. Fintärna räkor och tonfisk. Finhacka chili. Tärna zucchini och honungsmelon.
2. Pressa citron och lime över räkor och tonfisk. Låt stå i kylskåp 1 timme.
3. Blanda ihop alla ingredienser. Salta och peppra lätt. Håll kyld fram till servering. Lägg upp i frostade glas.

KOCK: AnneAnne

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Typiska syrliga råa fiskrätter är ceviche, en sorts fiskrätt med urgamla anor från Peru och Ecuador. Det är traditionellt rå fisk som i stället för att kokas, marineras med starkt syrliga citrusjuicer. Ceviche är i allmänhet magra, kalorif LÄS MER