Fläskkotlett med äpple- & linssallad

Ingredienser
4 Portioner
- 4 styck
  Fläskkotlett
- 1 styck
  Rödlök
- 200 gram
  Gröna linser
- 1 styck
  Grönsaksbuljongtärning
- 1 blad
  Lagerblad
- 3 stjälk
  Blekselleri
- 10 cm
  Purjolök
- 4 styck
  Äpple (granny smith)
- Smör
- Dressing:
- 2 tsk
  Äppelcidervinäger
- 2 tsk
  Honung (flytande)
- Rosépeppar (krossad)
- Salt & peppar
Gör så här:
1. Skölj linserna. Lägg dem i en gryta och slå på en liter vatten, tillsätt lagerblad, buljongtärning och koka linserna mjuka cirka 20 minuter. Låt kallna.
2. Strimla purjolök och rödlök tunt, tärna äpplen och skiva selleri. Blanda med linserna med de övriga grönsakerna. Vispa ihop äppelcidervinäger och honung, salta, peppra och blanda ner krossad rosépeppar. Vänd runt med salladen.
3. Salta och peppra fläskkotletterna, stek i smör eller olja och servera med salladen.