Falukorvssallad à la Werner

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 20 min
- 13 Ingredienser
- Enkelt

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Portioner
- 300 gram
  Västerbottenost (31%)
- el. andra ostar
- 500 gram
  Falukorv
- 50 gram
  Inlagd gurka
- 1 styck
  Paprika (röd)
- 50 gram
  Stjälkselleri
- 1 knippe
  Rucolasallat
- Dressing:
- 2 msk
  Rödvinsvinäger
- 6 msk
  Matolja (majs)
- 2 tsk
  Senap
- 3 msk
  Gul lök (hackad)
- 2 msk
  Persilja (finhackad)
- Salt & peppar
Gör så här:
1. Koka falukorven ca 2 min i lättsaltat vatten på medellåg värme och låt sedan kallna.
2. Skär osten i tunna skivor med osthyvel. Skär falukorv i bitar och gurka, paprika och selleri i tunna skivor.
3. Blanda alla ingredienser till dressingen.
4. Lägg upp på fat och ringla över dressing.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Gröna rätter är oftast smakrika. Salta, syrliga, söta och beska (sallad) ingredienser och smaksättare blandas om vartannat i såväl naturella som tillagade rätter. Antalet ingredienser är ofta många i en sallad. Sallader är ofta kraftfulla, LÄS MER

Kockens tips!

Werner Vögeli var nestorn bland Sveriges mästerkockar, som tillsammans med Thore Wretman skapade det nya svenska köket. Världsberömd, hovtraktör och bl.a. tidigare delägare av Operakällaren. Werner ingick före sin bortgång i Menyse´s referensgrupp.