Enkel rullsylta med rödbetor och kokt potatisBild av Martin Hanner, Spisa.nu

Enkel rullsylta med rödbetor och kokt potatis

  • 0 voting
    0Recension

    • 20 min( + 12 h )

    • 9 Ingredienser

    • Medel

  • Spara

  • Lägg till i lista

  • Betygsätt det

  • Dela

  • Ingredienser

    4 Antal portioner

    • 1 styck

      Rullsylta (rå sidfläsk)

    • 1 blad

      Lagerblad

    • 1 styck

      Stjärnanis

    • 5 korn

      Kryddpepparkorn

    • 10 korn

      Svartpeppar (hel)
    • Tillbehör:

    • 800 gram

      Potatis

    •  

      Salt

    •  

      Rödbetor (inlagda)

    •  

      Senap
  • Gör så här:
    1. Koka: Lägg sylta och kryddor i kastrull.
      Häll på vatten så att det täcker.
      Låt småkoka i 1,5-2 timmar.
       
    2. Pressa: Ta ur syltan och lägg mellan två
      (skär-)brädor. Bind ihop brädorna så hårt som möjligt med snören eller spänn­remmar. Ställ kallt över natt på ett fat.

      Kommentar:

      Rullsyltan pressas för att driva ut vatten ur syltan. På så sätt får syltan fast konsistens och kan sedan skäras i fina, fasta skivor.
       

    3. Nästa dag:
      Skala och koka potatis i lättsaltat vatten.

      Ta bort nätet från syltan och skiva den.
      Servera med skivade inlagda rödbetor, senap och potatis.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

PASSAR TILL

Marinerade rödbetor

Marinerade rödbetor

  • 40 min
  • 7 Ingredienser
  • Enkelt
Kockens tips!

Färdig sylta äts vanligtvis kall i skivor, gärna tillsammans med rödbetor och kokt potatis. Passar även väl som smörgås­pålägg, eller som plockmat på t.ex. julbordet.

Kommentar
Liknande recept
0 voting
Kokt potatis

Kokt potatis

30 minEnkelt

Om oss