Crêpes bretonnes (efterrätt)

0 voting
0Recension
- 40 min( + 40 min )
- 9 Ingredienser
- Enkelt

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 1 dl
  Vetemjöl
- 1 dl
  Bovetemjöl
- 4 cl
  Rom
- 2.50 dl
  Mjölk
- 1 krm
  Kanel
- 1 krm
  Salt
- Tillbehör:
- 50 gram
  Smör
- 2 msk
  Strösocker
- Ger 1 blini/portion
Gör så här:
1. Vispa mjölk (helst ljummen), mjöl, kanel, salt och rom till en slät klimpfri tunn smet. Ställ svalt i 30-60 minuter.
2. Grädda crêpes på medelhög värme. Häll i ett tunnt lager smet. Vicka pannan. Vispa då och då i smeten (mjölet sjunker).
3. Vänd pannkakan (i luften?) när smeten "stannat" på ytan och kanten blivit knaprig. Vänd och grädda andra sidan.
4. Smält socker och smör. Häll över crêpen.
  Serveras varm.

KOCK: SpisaSpisa

Uppdragsgivare:www.spisa.nuwww.spisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Något sött efter maten eller till kaffet brukar uppskattas av de flesta. T.ex. en smulpaj, eller varför inte en crêpes? Liksom för efterätter i allmänhet är även dessa rätter kraftfulla och kaloririka. LÄS MER

Kockens tips!

Specialitet från Bretagne. På 1200-talet kallades de la galette crêpe = den krusiga kakan, då de lätt krusar sig i kanterna.
En gammal sed är att bruden gräddar en crêpes på sin bröllopsdag. Om hon lyckas vända den i luften, så bådar det lycka.

Mycket enkelt och överraskande gott!