Bobotie med tomat och äppelröra

Bobotie med tomat och äppelröra

  • 0 voting
    0Recension

    • 35 min

    • 20 Ingredienser

    • Avancerat

  • Spara

  • Lägg till i lista

  • Betygsätt det

  • Dela

  • Ingredienser

    4 Portioner

    • 1 styck

      Gul lök

    • 1 klyfta

      Vitlök

    • 1 tsk

      Farinsocker

    • 320 gram

      Blandfärs

    • 0.50 dl

      Russin

    • 1 msk

      Sambal oelekpasta

    • 1 msk

      Ingefära (färskriven)

    • 2 dl

      Mjölk

    • 2 styck

      Ägg

    • 0.50 msk

      Curry

    • 1 dl

      Mandelspån

    • 1 msk

      Rapsolja (neutral)

    •  

      Salt & svartpeppar
    • Röra:

    • 1.50 styck

      Äpple

    • 3 styck

      Tomater

    • 0.50 tsk

      Kryddnejlika (mald)

    • 0.50 dl

      Strösocker

    • 1 dl

      Vinäger

    • 1 msk

      Smör (rumsvarmt)

    •  

      Salt
  • Gör så här:

    1. Sätt ugnen på 175oC.

    2. Babootie: Hacka lök och vitlök. Riv ingefära. Stek lök, vitlök och sambal oelek i lite rapsolja.

    3. Tillsätt socker och stek tills blandningen är gyllenbrun. Blanda löken med färs och tillsätt ingefära, salt och russin. Fördela färsen i 4 små ugnsfasta formar.

    4. Gör en äggstanning av mjölk, curry och ägg. Salta och peppra. Häll äggstanningen över färsen. Grädda i cirka 10 minuter.

    5. Tag ut formarna och strö på flagad mandel, ställ in ytterligare 10 minuter eller tills färsen är genomgräddad.
       

    6. Tomat och äppelröra: Skala och hacka äpple. Skala och hacka tomat. Finhacka lök och vitlök. Riv ingefära.


    7. Lägg alla ingredienser utom smör i en kastrull och låt sjuda långsamt på medelvärme i cirka 30 minuter. Smaka eventuellt av med mer salt och runda av med lite smör i slutet.

KOCK: KocklandslagetKocklandslaget

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Köttfärsrätter är nästan alltid smakrika. Färsen är ofta variationsrikt smaksatt som sedan kombineras med smakrika tillbehör.  LÄS MER
Kockens tips!

Babootie är en paj från Sydafrika.

Portionsvikten ganska låg. Passar väl som lättare måltid.

Kommentar
Liknande recept
0 voting
Bobotie

Bobotie

40 minMedel

Om oss