Gul och röd vattenmelon

Vattenmeloner

Latin: Citrullus lanatus

Engelsk översättning water melon

Fransk översättning pastèque

Italiensk översättning anguria, cocomero

Tysk översättning Wassermelone

Spansk översättning sandía

Grupper inom
Melon:

Cantalen

Cantaloupe

Charantais

Galiamelon

Honungsmelon

Nätmelon

Ogenmelon

Piel de sapo

Vattenmeloner

Vattenmeloner är saftigare än sockermeloner. Det finns olika typer av vattenmelon. De är stora, oftast gröna med rött fruktkött och brunsvarta kärnor, men det finns även med gult eller orange kött, liksom kärnfria varianter. Smaken är densamma. Vattenmelon härstammar från Afrika.

Den vanligaste vattenmelonen är stor och rund, 3-4 dm i diameter, vägande upp till 4 kg eller mer. Skalet är slätt, har ljusgrön bottenfärg med längsgående milerade mörk­gröna ränder. Fruktköttet som är milt, sött och mycket saftigt, är klarrött med/eller utan insprängda svarta kärnor. Köttet är krispigt och lätt syrligt.

Vattenmelon passar utmärkt som förfriskning, väl kyld t.ex. en het sommardag. Utmärkt som efterrätt till kräftor eller andra skaldjur, då den balanserar upp skaldjurens sälta. En annorlunda variant är att grilla stora skivor lätt sockrade.

Säsong: Året om. Medelhavsmeloner juni-oktober.
Förvaras: 5-6°C
Hållbarhet: 16-20 dagar. 8-12 dagar vid 20°C.
Serveras bäst kyld.

Recept med Vattenmeloner

Det finns 7 recept med Vattenmeloner