Arborio (risottoris)
Skriv ut vara
Arborioris är ett gott vitt italienskt ris med stora, vita, runda korn. Riset suger upp mycket vätska, men känns ändå "al dente". Passar utmärkt till bl.a. risotto.
Blötläggning: Nej.
Koktid: Ca 30 min under lock. Se förpackning.
Kokas på svag värme i lika mycket vatten som ris.
Lättsaltat vatten.
Omvandling:
1 dl = 95 g. 100 g = 1,1 dl.
1 dl okokt ris = 4-5 dl kokt.
1 dl kokt ris = 0,2 dl okokt.
Läs mer
Bonniers Kokbok
Recept med Arborio (risottoris)
Det finns 11 recept med Arborio (risottoris)
-
Italiensk skaldjursrisotto
Tid: 50 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: L Hansson
-
Grillad kryddmarinerad fläskkotlett med dragonrisotto
Tid: 30 min , Svarighet: Halvavancerat, Receptgivare: Kocklandslaget
-
Kyckling Gulasch - ungersk kycklinggryta
Tid: 1 tim 30 min , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Petter
-
Grapefruktsrisotto med myntasmak (tillbehör)
Tid: 40 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Petter
-
Bacalao med tomatrisotto
Tid: 55 min (+ 24 tim) , Svarighet: Medel, Receptgivare: Petter
-
Rostad pumparisotto med pecorino
Tid: 1 tim , Svarighet: Medel, Receptgivare: Magnus
-
Kantarellrisotto med lufttorkad skinka
Tid: 30 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Magnus
-
Risotto med lufttorkad skinka
Tid: 45 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Anna
-
Örtfyllda kycklinglårfiléer med grönärtsrisotto
Tid: 45 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Magnus
-
Saffransrisotto med svamp
Tid: 40 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Petter
