Ugli
Skriv ut vara
Latin: Citrus reticulata
ugli fruit
ugli
ugli
Ugli
ugli
Ugli anses vara en hybrid mellan grapefrukt och tangerin, eller med apelsin, klementin, kanske pomelo. Det råder olika uppfattningar om släktskap. Den upptäcktes på Jamaica i Mellanamerika i början av 1900-talet, där den också främst växer.
Frukten räknas konstigt nog till småcitrus, trots att den kan bli stor och rund som en grapefruit, dock något toppig i formen. Man kan förstå det engelska namnet ugli (=ugly), för det är ingen vacker frukt. Skalet är tjockt, ljust gröngult, ibland lätt orange, kornigt och skrynkligt. Fruktköttet är gulorange, mjukt och mycket saftigt. Den är lätt att skala.
Smaken är intensivt frisk, ganska söt, med viss beska och med inslag av både grapefruit och mandarin.
Man äter ugli naturell som grapefrukt med sked direkt ur skalet. Den pressas till juice, till drinkar, i desserter, fruktsallad, som sötsyrlig smakbrytning i grytor o.d.
Säsong: Senvintern.
Förvaras helst kallt 2-5°C.
Hållbarhet upp till 2 veckor.
I rumstemperatur ca 1 vecka.
