Gula linser

yellow lentils

lentilles jaunes

lenticchie gialle

gelbe Linsen

lentejas amarillas

Gula linser är besläktade med kikärter och något större än andra linser. De är rika på protein, järn och kostfibrer och därmed bra för magen.

Passar i grytor, soppor, pajer, gratänger, vegetariska biffar, patéer, puréer, sallader och som tillbehör till mat.

Skölj linserna och koka dem i 3-dubbla mängden vatten. Koka på svag värme och under lock. De gula linserna är vanligtvis splittade/delade vilket halverar koktiden.

Blötläggnig: Blötlägges ej.

Koktid: 10-15 min i sjudande vatten. Kokas lätt sönder. Koktid splittade/delade linser: 5 min. Burk: Uppvärmning.

Förvaras torrt och svalt.

1 dl linser = 80 g = 2,5 dl kokta.