PLOCKSALLAT

PLOCKSALLAT

Latin: Lactuca sativa

Plocksallat är ett samlingsbegrepp för sallater med öppna huvuden där bladen kan skördas blad för blad efter behov. Bladen är släta eller krusiga, gröna eller rödlätta. Som regel är det milda trädgårdssallater av olika slag. Vanligast är en ljusgrön, mild plocksallat snarlik "egentlig" huvudsallat i smak och färg (bild ovan). Krukorna som säljs i handeln är ett mellanting mellan minisallat och fullvuxen planta.

Odling: Att odla plocksallat är det enklaste sättet att få färsk sallad hela sommaren. Se avsnitt Odla plocksallat.

Sortexempel: Salad Bowl. Ettårig, kan skördas under lång period.
Jordmån: Mullrik, fuktighetsbevarande, väldränerad. 
Direktsådd: April-juni för skörd juni-september.
Radavstånd: 3 dm. Plantavstånd 2 dm.


ANVÄNDNING

Plocksallat har vanligtvis mild smak och används på samma sätt som huvudsallat. Huvudsakligen rå, gärna tillsammans med andra sallater, grönsaker och dressing.

Alternativ: Huvudsallat, Isbergssallat.
Säsong: Året runt i butik. 
Förvaras i kylskåp 1-8ºC, helst i öppen plastpåse. Hållbar i upp till 1 vecka.

Läs mer

ODLA PLOCKSALLAT

Bilder olika plocksallat

Recept med PLOCKSALLAT

Det finns 3 recept med PLOCKSALLAT