Skär kalkonskivorna i strimlor. Smält en klick smör i en gryta och slå över grädde, 5 dl mjölk och kalkonost. Låt koka upp.
Rör ner senap och ha i kalkon, champinjoner och parmesan. Salta och peppra.
Blanda 1 dl mjölk med 2 msk mjöl till redning och ha i lite i taget under omrörning tills såsen får den konsistens du vill ha. Låt puttra på medelvärme i ca 10 minuter.
Servera med pasta och en god sallad.
Kockens tips!
Snabb och enkel pastasås med kalkon, champinjoner och senap.